DOZO BBQ
“Dozo” (どうぞ) in giapponese significa “prego”, “si accomodi”, “faccia pure”. È un invito semplice, spontaneo, quasi naturale: entra, siediti e partecipa.
Da qui nasce DOZO BBQ, un ristorante barbecue pensato per vivere il cibo in modo diverso: più conviviale, più libero, più vicino al piacere reale di stare a tavola.
Qui il barbecue diventa un’esperienza da condividere. Gli ospiti possono cucinare direttamente al tavolo, scegliere i propri tempi, provare sapori diversi e vivere il momento insieme, senza formalità.
Prego fate pure!
L’idea nasce da Lin, cuoco e anima del progetto.
Dopo il suo percorso tra il paese d’origine e il Giappone, ha immaginato un ristorante dove la cucina non è solo qualcosa da servire, ma un’esperienza da vivere insieme.
Yakiniku (焼肉)
Da DOZO BBQ ogni tavolo è dotato di una griglia: gli ospiti scelgono cosa mangiare e cucinano direttamente al tavolo, seguendo i propri tempi e il proprio gusto.
La cucina prepara e seleziona gli ingredienti, mentre l’esperienza prende forma tra le persone sedute attorno alla griglia.
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